工作站介绍
组织结构
最新动态
研究人员与成果
交流与合作
工作站招聘
超级物种的失意与盒马生鲜的隐忧
  2019-06-25  马燕     ] [  ] [  ]  打印

 

“新零售”这一名词最早由阿里巴巴董事局主席马云提出,是指以大数据、人工智能、移动互联网等技术作为支撑,以场景化、碎片化、体验化等新理念重构全新的零售业态。新零售是在电子商务增速缓慢的背景下产生,电商企业为了寻找新的增长点,转而投向线下零售市场的零售份额,由此推动了线上和线下的融合——新零售的产生。新零售经过两年多的发展已经演化出多种不同的形式,包括无人零售、生鲜零售、社交零售等等类型,其发展都是建立在技术变革的基础之上,包括移动互联网、大数据和AI等等。

 

生鲜零售业是近年来颇受业界关注的零售业态,因其立足生活、贴近顾客,再加上生鲜品类复购率高、市场容量大,使得无论是资本层面,还是产业层面,都看好这一业态的前景。过去,生鲜商品经营主要是在菜场经营,近几年,随着消费升级,消费者对于生鲜产品和服务的需求原来越多,国内生鲜食品进入呈爆发之势。根据中国零售连锁协会的定义,生鲜超市是指面积50平方米以上,1000平方米以下,生鲜销售占比30%以上,服务社区的零售业态。我国每年生鲜消费超过万亿。易观数据显示,2017年我国生鲜市场交易规模达1.79万亿,同比增长 6.9%,预计2018年生鲜市场交易规模将继续增长至1.91万亿。

 

超级物种和盒马鲜生都主打“餐饮+超市”,商品的种类主要以生鲜食品为主,在盈利模式上有着很多相似性,可以作为进行双案例对比分析研究。超级物种是线下实体店的代表永辉超市退出的生鲜零售品牌,盒马鲜生是电商平台阿里巴巴推出的生鲜品牌,两者是分别代表着线下实体店和线上电商探究不同的生鲜新零售模式。

 

经过三年多的发展,生鲜新零售的商业模式已经稍见雏形,传统卖场做生鲜,运营成本对比电商甚至还要高,纯做APP的电商流量成本又高昂,只有通过线上、线下联动,才能发挥零售优势,解决消费场景及相关配送环节,利用大数据了解消费者的需求,构建线下的位置优势,两者的结合才能打造成功的生鲜零售。

 

报告详细内容见附件



地址:中国北京西城区金融大街35号国际企业大厦C座 100033   客服电话:95551或4008-888-888   传真:010-66568532   电子邮箱:webmaster@chinastock.com.cn